酒店等餐飲后廚的制冷設(shè)備可是大有講究，制冷設(shè)備選得好，可以讓后廚的工作高效率運(yùn)轉(zhuǎn)，避免了很多不必要的麻煩，也大大降低酒店的各項(xiàng)成本。那么，酒店后廚需要用到哪些制冷設(shè)備呢？一起和長(zhǎng)春后廚設(shè)備小編看一下吧！
? ? 1、商用多門冰箱
? ? 一臺(tái)冰箱是影響廚房后臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，冰箱承載著整個(gè)后廚日常用食材的存儲(chǔ)重任，因此容量、制冷能力、保鮮效果、化霜功能是考量一臺(tái)商用冰箱的關(guān)鍵因素。
? ? 2、冷藏/冷凍工作臺(tái)
? ? 專業(yè)的餐飲制作，離不開專業(yè)的工作臺(tái)，具有靈活操作和低溫冷藏或冷凍功能的工作臺(tái)，是大廚的好幫手！
? ? 3、冷柜
? ? 適合儲(chǔ)存大量需要低溫冷凍的食品，容量大、降溫快、冷量足是眾多餐飲商家后廚的大愛。
? ? 4、制冰機(jī)
? ? 各類冰塊、碎冰是新式餐飲、西式餐飲中不可或缺的材料，比如飲料、海鮮、肉食等，需要冰塊和各式碎冰，制冰機(jī)的多樣化可以很好地滿足這一需求。
? ? 以上就是長(zhǎng)春后廚設(shè)備小編的分享，希望對(duì)大家有幫助。更多款式廚房制冷設(shè)備，盡在長(zhǎng)春市宏懋廚房設(shè)備優(yōu)有限公司。